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Rub The Ribs: Memphis Dust – Hamburg City Style
I will stay in Memphis. (Elvis Presley) Memphis Dust – Das klingt irgendwie nach einer besonderen Art Heroin. Tatsächlich hat das „dry rub“ sogar etwas von einer Droge. Ich kann davon auf meinen Rippchen nämlich nicht genug kriegen. Das Zeug stammt – Achtung, Überraschung! – aus Memphis, Tennessee. Dort werden die Ribs nämlich traditionell „trocken“,…