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Review: „Franklin Barbecue – A Meat-Smoking Manifesto“
Aaron Franklin ist mein BBQ-Gott. Und endlich hat er seine eigene Bibel (Wer den Pitmaster aus Austin nicht kennt, der sollte sich diesen famosen „Texas Monthly“-Artikel durchlesen – und natürlich das Video am Ende des Posts anschauen). „Franklin Barbecue – A Meat Smoking Manifesto“ heißt dieses wunderbares CoffeetableCuttingtable-Buch. Ich hatte das dicke Ding bereits vor…